1月のデザート

 

 

2016年も宜しくお願い致します。

地元の食材と手作りデザートで皆様のお越しをお待ちしております。

 

今月も4種のデザートをご用意しました。

 

甘いもので疲れを吹っ飛ばしましょう!

 

 

「タルト・ショコラ」

 

チョコレートそのものの味を楽しむ濃厚なタルト。

生地にはチョコレートプリンと生チョコレートの二層仕立て。

チョコレート尽くしの逸品です。

 

 

 

 

 

 

 

「ヨーグルトとチーズのムース」

 

ヨーグルトと北海道産クリームチーズを合わせ、レモン・オレンジの柑橘感じるムースに仕上げました。 中のベリーソースも相性抜群です。

今月のパテシェ一押しのデザート。

 

 

 

 

 

 

 

「苺のムース ~バルサミコ風味~ 」

 

クリーミーで甘酸っぱいムースにバルサミコのアクセント。

 中にはバルサミコで煮た苺を入れ、可愛らしいカップケーキに仕上げました。

 

 

 

 

 

 

「抹茶のロールケーキ」

 

きなこ&あずき2種のクリームをふわふわ抹茶シフォン生地でロールしました。 一皿で色々な味わいをお楽しみください。